Velouté de courge Butternut

Ça faisait longtemps que je n’avais pas posté une petite recette 🙂

En fait, d’aussi loin que je me souvienne, je n’avait jamais gouté la courge Butternut (appelé doux beurre).

J’ai eu l’occasion d’en avoir une en gagnant un cageot de fruits et légumes sur Twitter avec Cultivons notre Futur et la marque Bouquet.

cnf

J’ai donc décidé de préparé une petite soupe.

Les ingrédients :

  • Une grosse courge Butternut
  • 2 Tête de Fenouil
  • 1 oignon (onion??)
  • 2 Pomme de Terre
  • 1 litre de bouillon de poule
  • 1 pincée de sel de céleri  plus selon ton gout
  • 1 pincée de poivre noir
  • Crème fraiche si tu aimes

Tu épluches et découpes tous les légumes et les fait revenir avec du beurre un peu moins de 10 minutes a feu moyen.

Tu ajoutes ton litre de bouillon de poule, tu couvres et tu laisses cuire pendant une heure.

Puis tu mixes le tout et voilà!!Recette simple, rapide et les enfants ont adorés!!!

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2 réflexions sur « Velouté de courge Butternut »

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